먹는 것으로 생기는 질병은
부적합한 식재료와 요리방법 및 영양불균형에서 생기고
마시는 것으로 생기는
질병은 환경오염과 운동부족에서 생긴다.
의사는 질병만 따지고
영양사는 영양만 따지고
조리사는 맛과 아름다움만 고집한다.
이 뿐만인가.
밤낮 구분 없이 먹고 자고 밤을 낮 삼아 일을 하니
어찌 건강하다 할 것인가.
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